Ausbildungsberufe

Brenner (m/w/d)

Die Tätigkeit im Überblick
Brenner/innen stellen Rohspiritus und Trinkbranntwein her. Dafür maischen sie Obst, Getreide, Kartoffeln oder Melasse ein, lassen diese gären und destillieren daraus hochprozentigen Alkohol.

Die Ausbildung im Überblick
Brenner/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Landwirtschaft.

Ausbildungsvergütung
Die Ausbildungsvergütung für eine duale Ausbildung wird vom Ausbildungsbetrieb gezahlt und richtet sich bei tarifgebundenen Betrieben nach tarifvertraglichen Vereinbarungen. Nicht tarifgebundene Betriebe müssen laut Berufsbildungsgesetz
in jedem Fall eine angemessene Ausbildungsvergütung gewähren. Orientierungsmöglichkeiten bieten die einschlägigen tarifvertraglichen Vereinbarungen. Findet die Ausbildung in schulischer Form statt (z.B. an einer Berufsfachschule oder im 1. Ausbildungsjahr als Berufsgrundbildungsjahr BGJ), wird keine Ausbildungsvergütung gezahlt.

Beispiel Spirituosenindustrie und Brennereien (monatlich brutto – je nach Bundesland):

1. Ausbildungsjahr: € 580 bis € 759
2. Ausbildungsjahr: € 694 bis € 803
3. Ausbildungsjahr: € 769 bis € 901

Beispiel Land- und Forstwirtschaft (monatlich brutto – je nach Bundesland):

1. Ausbildungsjahr: € 520 bis € 700
2. Ausbildungsjahr: € 570 bis € 770
3. Ausbildungsjahr: € 615 bis € 830

Quellen
Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z.B. Bundesministerium für Arbeit und Soziales, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer)

Hinweis: Diese Angaben dienen der Orientierung. Ansprüche können daraus nicht abgeleitet werden.

Typische Branchen
Brenner/innen finden Beschäftigung in erster Linie

  • in Brennereien

Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung

  • bei Essigherstellern
  • in Brennereigenossenschaften, die Großhandel mit Spirituosen betreiben

Quelle: BERUFENET, Bundesagentur für Arbeit