Ausbildungsberufe

Destillateur (m/w/d)

Die Tätigkeit im Überblick
Destillateure und Destillateurinnen stellen Spirituosen wie Weinbrand, Rum oder Likör her. Dazu erzeugen sie Essenzen, Sirupe und ätherische Öle und mischen sie nach Rezept mit hochprozentigem Alkohol, Zucker und Wasser.

Die Ausbildung im Überblick
Destillateur/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in der Industrie.

Ausbildungsvergütung
Die Ausbildungsvergütung für eine duale Ausbildung wird vom Ausbildungsbetrieb gezahlt und richtet sich bei tarifgebundenen Betrieben nach tarifvertraglichen Vereinbarungen. Nicht tarifgebundene Betriebe müssen laut Berufsbildungsgesetz in jedem Fall eine angemessene Ausbildungsvergütung gewähren. Orientierungsmöglichkeiten bieten die einschlägigen tarifvertraglichen Vereinbarungen. Findet die Ausbildung in schulischer Form statt (z.B. an einer Berufsfachschule oder im 1. Ausbildungsjahr als Berufsgrundbildungsjahr BGJ), wird keine Ausbildungsvergütung gezahlt.

Beispiel Spirituosenindustrie und Brennereien (monatlich brutto – je nach Bundesland):

1. Ausbildungsjahr: € 580 bis € 759

2. Ausbildungsjahr: € 694 bis € 803

3. Ausbildungsjahr: € 769 bis € 901

Quellen
Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z.B. Bundesministerium für Arbeit und Soziales, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer)

Hinweis: Diese Angaben dienen der Orientierung. Ansprüche können daraus nicht abgeleitet werden.

Typische Branchen
Destillateure und Destillateurinnen finden Beschäftigung in erster Linie

  • bei Branntwein- und Likörherstellern
  • in Brennereien

Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung

  • in Gaststätten mit Hausbrennerei

Quelle: BERUFENET, Bundesagentur für Arbeit